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La migliore selezione di Carni Marchigiane

La migliore selezione di carni italiane


Mettiamo molta cura e attenzione nella scelta di fornitori e allevatori per la nostra carne.

Il maiale è certificato tutto italiano,così come pollame e carni bianche. Per il vitellone, macelliamo direttamente al mattatoio gli animali che il nostro mediatore sceglie per noi presso i vari allevamenti della zona quali : cartoceto, fossombrone,san giovanni in marignano, montecopiolo, prediligendo quasi esclusivamente l’animale femmina (detta scottona),e di razza pregiata come la limousine, in quanto le sue carni risultano più tenere e saporite essendo un animale più piccolo del maschio che renderebbe di più in termini di polpa ,ma perderebbe in tenerezza e sapore.

L’alimentazione con cui questi allevatori allevano i loro animali fa la differenza : orzo,avena,farro,pisello,favino,paglia,fieno,fanno in modo che la carne che arriva sulle Vostre tavole è genuina e di una bontà unica.

 

 

Qualità e Cortesia tutta italiana

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